|
|
Salade Met Kaas En Honingdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 g hazelnoten
1 el walnootolie
4 el olijfolie
1 el (appelcider)azijn
2 el calvados (Gall&Gall)
1 tl vloeibare honing
1/2 Port Salute Le Fondant
75 g Chaumes Grand Caractere
75 g rucola
3 stengels bleekselderij, in dunne boogjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In koekepan met anti-aanbaklaag hazelnoten kort roosteren en laten afkoelen. Hazelnoten grof hakken. Walnootolie, olijfolie, calvados, honing en zout en peper naar smaak tot een dressing kloppen. Port Salute Le Fondant en Chaumes Grand Caractere in de lengte (met korst) in lange dunnen repen snijden. Helft van kaas met rucola en bleekselderij mengen. Driekwart van dressing door salade scheppen. Salade over vier borden verdelen.
Rest van kaas op midden van salade leggen. Rest van dressing over salade druppelen en hazelnoot erover strooien.
|
|
|